Cogollos y tomate con anchoas

Las ensaladas son estupendas, en tanto se pueden preparar con cualquier producto y buscar combinaciones agradecidas.
En este caso, os propongo combinarlo de un modo formidable.
Los sabores ácidos, verdes y el salazón, son respuestas agradecidas al paladar.

Ingredientes
Un cogollo de Tudela
1 tomate para aliñar
6 anchoas
aceitunas
vinagre 
aceite

Que lo disfrutéis.