Arroz sin trampas

Ingredientes para 4 personas:

5 tazas (de servir café) de Arroz

2 sepias medianas

2 puñados de gambas peladas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 tomates maduros

8 dientes de ajo

Aceite

Preparación:

Se fríen 4 ajos rotos con los pimientos cortados en tiras y estos últimos se reservan.

Con el aceite se fríen las gambas peladas y se retiran.

Con el mismo aceite se sofríen los dos tomates pelados a fuego lento.

Aparte se hace una "picada" con el mortero con los ajos fritos y los 4 crudos con un poco de sal.

Una vez hecho el tomate se incorporan las sepias cortadas a trozos.

Una vez que la sepia está blanda se incorpora todo salvo los pimientos y se añade agua (Aproximadamente 5 vasos).

Cuando empieza a hervir se incorpora el arroz. Dejarlo 15 minutos.

Cuando faltan 5 minutos añadir los pimientos para decorar.

Una vez apagado el fuego dejarlo 5 minutos tapado.

Tiempo preparación: aproximadamente 3/4 de hora.