Porrusalda

Caldito reconstituyente muy típico de Euskadi. Perfecto para después de unos días de comidas pesadas. Es antiengrasante y sencillo de hacer.

Ingredientes para cuatro personas.
4 puerros medianos
4 patatas
4 zanahorias grandes.
aceite
sal
2 litros de agua mineral.

Preparación
Cortar los puerros en trozos pequeños y ponerlos junto con el agua a hervir.
Cuanto esté hirviendo añadir las patatas cortadas a dados y las zanahorias a rodajas. Dejarlo 20 minutos.
Añadir un buen chorro de aceite y dejarlo 10 minutos mas.
Añadir sal al gusto, cinco minutos y parar el fuego.

Buen provecho.