Judías blancas baby estofadas

Es un plato que te salva una comida.

Ingredientes para 4 personas

750 grs de de judías blancas preestofadas.

1 trozo de chorizo para freír

1 trozo de butifarra negra

1 tira de tocino

2 cebollas medianas

1 tomate maduro

pimentón dulce

1/4 de litro de agua.

sal.

Preparación

Freír con las dos cucharadas de aceite, la butifarra negra, el chorizo t el tocino cortado pequeño, hasta que esté un poco dorado.

Por otro lado batiremos la cebolla y el tomate pelado hasta que quede como un puré. Incorporarlo al los ingredientes que estamos friendo.

Dejar que se poche a fuego lento y añadir las judías y el pimentón.

Poner un poco de agua y rectificar de sal a los 10 minutos de que entre de nuevo en ebullición.

Dejarlo 20 minutos mas y listo.

Yo lo he hecho y lo he recalentado. Esta de miedo.