Paella de verduritas

Este arroz hecho como si se tratara de una paella, tiene como ingredientes tan solo verduritas. Interesante resultado.

Ingredientes:

4 tacitas (de café) de arroz

1 cebolla grande

3 tomates maduros

2 dientes de ajo

100 grs de guisantes

1 pimiento rojo

aceite

sal

agua.

Preparación

Sofreír la cebolla cortada a daditos. Cuando esté dorada, añadirle el ajo cortado y el tomate pelado. Añadir el pimiento rojo cortado y los guisantes. Sofreírlo todo.

Añadir el arroz y darle vueltas con la cuchara.

Añadir el agua (2,5 medidas por cada una de arroz).

Cuando arranque la ebullición 15 minutos, rectificar de sal y listo.

Recomiendo dejarlo tapado 5 minutos antes de servirlo.