Para hacer este "churrasco", nos gusta mas la carne de cerdo. Es mas melosa y su resultado es muy bueno.
Ingredientes:
2 tiras estrechas de costillar de cerdo por persona.
dientes de ajo
sal
pimienta
aceite
Preparación:
En una sarten plana, poner un chorrito de aceite y los dientes de ajo. Cuando empieza a freir el ajo, añadir las tiras de costillar salpimentadas. Taparlo.
Cuando estén doradas, darle la vuelta a las tiras hasta que estén a nuestro gusto. El jugo que desprende el costillar mejora mucho el resultado.
Recomendamos acompañarlo con unas patatas pochadas y pimientos fritos.
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