lunes, 16 de mayo de 2011

Revoltillo de Shiitake y ajos tiernos



Revoltillo interesante en el que se combinan sabores tan especiales como los del shiitake y los ajos tiernos.


Ingredientes para 3 personas
250 grs de Shiitakes
4 ajos tiernos
6 huevos
2 cucharadas de aceite
sal


Preparación:
Poner en una sartén (en frío) los shiitakes y dos gotas de aceite un poco de sal y tapar. A los cinco minutos poner el resto de aceite y los ajos tiernos cortados.
A los 10 minutos, una vez veais que está ya tierno todo, abrir los huevos directamente en la sartén. 
Poner sal al gusto y a fuego lento mezclar con una cuchara.
Podeis servirlo con una tostada y decorarlo con perejil.



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