Ensalada muy fresca y muy para un verano caluroso como este.
Ingredientes
Pollo cocinado, frío. Yo he usado el de la receta anterior.
2 ó 3 clases de lechugas
1 manzana
1 champiñón grande
1 limón
1 tomate para ensalada
Para la vinagreta de frutos secos
aceite
vinagre
sal
avellanas tostadas
nueces tostadas
Preparación
Decorar el plato con la lechuga cortada fina de fondo. Incorporar el pollo desmenuzado.
Pelar y cortar la manzana y cortar el champiñón a láminas. Reservarlos aliñándolo con limón.
Acabar de decorar con el tomate cortado a láminas.
Para la vinagreta mezclar en un vol el aceite el vinagre y la sal (poca) al gusto. En un mortero picar las avellanas y las nueces hasta que queden finas, y mezclarlo en el vol.
No hay comentarios:
Publicar un comentario